بعض الخصائص العامة للجاموس

مقدمة / وزن الجسم / شكل الجسم / لون الجاموس / الضرع في الجاموس  / إنتاج اللبن في الجاموس / عادات الجاموس / الجاموس المنتج للبن / الجاموس المصري / 

الجاموس 

التغذية وطرقها  /  المقننات الغذائية  /  الاحتياجات الحافظة  /  احتياجات الحمل  /  الاحتياجات اليومية من الأملاح المعدنية  /  الاحتياجات من الفيتامينات  /  احتياجات الجاموس  من الماء  /  الرعاية الغذائية للجاموس العشار  / بعض الخصائص العامة للجاموس







الجاموس اسم عام لكثير من أنواع الثيران البرية الضخمة، وقد أطلق هذا الاسم أولا علي جاموس الماء الأسود- الموجود بالهند- لأنه يحب الغطس في البرك المائية لساعات عديدة. ورغم أن هذا النوع البري من جاموس الماء خطر إلا أنه أصبح نادرا بسبب صيده وقطع الغابات التي يعيش فيها لاستخدامها أرضا زراعية يعيش الجاموس البري الأسود وهو جاموس صغير لا يتجاوز ارتفاعه مترا واحدا في أفريقيا.
وهناك العديد من أنواع الجاموس الأخرى ذات الأحجام الكبيرة مثل المورا والنيلي والرافى وهذه الأنواع تنتشر في الهند وباكستان والجاموس المصري في مصر وهناك الأنواع ذات الأحجام الصغيرة مثل الجاموس السورتي.


وزن الجسم  في الجاموس :
للذكور 300- 800 كيلو جرام
الإناث 250- 650 كيلو جرام
ارتفاع الجسم:
للذكور 120- 150 سم
للإناث 125- 135سم


شكل الجسم في الجاموس :
طويل نسبيا ومحيط الصدر صغيرا أما الأرجل فهي طويلة وسميكة والرأس كبيرة ذات جبهة عريضة ووجه طويل.


لون الجاموس :
اللون السائد في الجاموس هو اللون الأسود أو الرمادي الغامق ولون الجلد أسود.


الضرع في الجاموس  :
يتكون الضرع من 4 غدد لبنية منفصلة، وكل منها يسمي ربع وينتهي بحلمة والأرباع الخلفية عادة أكبر ولكن الحلمات عليها أقل طولا من الأرباع الأمامية، ويأتي 60% من إنتاج اللبن تقريبا من الأرباع الخلفية للضرع.


إنتاج اللبن في الجاموس :
8- 18 كيلو جراما/ يوم.


موسم الحليب:
180- 300 يوم.


* مدة الحمل: 307- 316 يوما.


وزن العجل عند الميلاد 35- 42كجم.


وزن العجلة عند الميلاد 28- 38 كجم.


* العمر عند البلوغ الجنسي: 13-15 شهرا.
* العمر عند التلقيح المخصب: 24- 30 شهرا.


وهذه الفروق ترجع إلي اختلاف مستويات التغذية والقصور في الانتخاب بين الحيوانات.
ولكن بالرعاية الجيدة والتغذية المتزنة فإن العمر عند التلقيح المخصب ينخفض إلي 15-18 شهرا، كما تشير نتائج البحوث التي تمت بمحطات تربية الجاموس التابعة لمعهد بحوث الإنتاج الحيواني.


العمر عند أول ولادة:
30- 34 شهرا.
وبالرعاية الجيدة والتغذية المتزنة فإن العمر عند أول ولادة يتراوح بين 25- 28 شهرا.
مما  يعني تقليل تكاليف التغذية خلال الفترة غير المنتجة في حياة الحيوان وأيضا زيادة الحياة الإنتاجية للجاموس.


عادات الجاموس :
إن الجاموس المصري يستطيع أن يعيش في المناطق الدافئة والرطبة وهو يتأقلم للبيئات المختلفة حتي الجاف منها، والجاموس يفضل (التمرغ في الطين) في الأيام الحالة، ولذلك فهو يفضل الأنهار والبرك ذات القاع الصلب للاستحمام بها، وأيضا يستطيع التغذية علي المواد الخشنة ذات القيمة الغذائية المنخفضة حيث يمتاز الجاموس بقدرته علي هضم الأغذية الفقيرة في القيمة الغذائية مثل الأتبان وقش الأرز بكفاءة، ويرجع ذلك إلي كبر حجم الكرش، وأن محتوي الكرش من البكتيريا التي تهضم الغذاء أكثر عددا ونوعا مقارنة بالأبقار.


الجاموس المنتج للبن:
ومنذ زمن بعيد يعد اللبن ومنتجاته من المصادر الغذائية الهامة لإنسان، والنموذج الجيد للجاموس المنتج للبن يجب أن يكون نحيف الجسم إذا نظر إليه من الجانب وضيق من الأمام وعريض عند الأرباع الخلفية، ويجب أن يكون الضرع كامل التكوين وجلده مرن وأوردت واضحة ويتصل الضرع بالبطن جيدا من الأمام ويكون اتصاله من الخلف إلي أعلي "غير متدلي" والحلمات منتظمة الشكل ومتناسقة الأطوال وموضعها جيد علي الضرع.


الجاموس المصري:
الجاموس المنتج للبن يجب أن يعطي سرسوبا وكمية كافية من اللبن لتغذية العجل المولود وأيضا كمية من اللبن ولمدة طويلة للتسويق.
واللبن الجاموسي مصدر ممتاز للبروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية والمكونات الغذائية الأخري بالإضافة إلي الطاقة اللازمة لغذاء الإنسان، مقارنة باللبن البقري المحلي والفيريزيان.
ومحصول اللبن اليومي يتأثر بعدة عوامل، فهو يتزايد بعد الولادة حتي الأسبوع السادس إلي السابع ثم يبدأ في الانخفاض التدريجي حتي نهاية موسم الحليب، وطول موسم الحليب يختلف باختلاف الأفراد وعمر الحيوان وفصل السنة وخاصة في الأجواء الحارة والتغذية وغيرها من العوامل، وأعلي محصول لبن يومي يتزايد حتي موسم الحليب الثالث ثم يثبت محصول اللبن اليومي حتي موسم الحليب التاسع أي الولادة التاسعة للحيوان.


التغذية وطرقها :


المقننات الغذائية :
وفيها تتحدد كميات الطاقة والبروتين وبعض الأملاح المعدنية والفيتامينات اللازمة لحفظ الحيوان في حالة صحية جيدة وكذلك تلك اللازمة للإنتاج.
وفيما يلي المقننات الغذائية للجاموس:


الاحتياجات الحافظة :
0.51 كيلو جرام معادل نشا لكل 100 كيلو جرام وزن حي و50 جراما بروتين مهضوم لكل 100 كيلو جرام وزن حي.
الاحتياجات الإنتاجية:
كل كيلو جرام لبن 7% دهن يحتاج إلي 0.37 كيلو جرام معادل نشا بالإضافة إلي 86 جراما بروتين مهضوم.


احتياجات الحمل :
خلال الفترة الأخيرة من الحمل (قبل الولادة بشهرين) تعامل الحيوانات كأنها تحلب 2 كيلو جرام لبن وبذلك يضاف إلي عليقتها الحافظة احتياجات 2 كيلو جرام لبن به 7% دهن.\


احتياجات الجاموس اليومية من الأملاح المعدنية فهي كما يلي:
يمكن تغطية الاحتياجات من الكالسيوم بإضافة الحجر الجيري إلي العلف المركز بنسبة 2% والصوديوم بإضافة ملح الطعام بنسبة 1% إلي العلف المركز أيضا، أما الفوسفور وباقي الأملاح المعدنية فتغطي ما ينقص الاحتياجات منها بوضع قوالب الأملاح المعدنية أما الحيوانات لتلعق منها ما تشاء.


الاحتياجات من الفيتامينات فهي كما يلي:
الجاموس الحلاب يحتاج إلي 80 وحدة دولية من فيتامين "أ" لكل 1 كيلوا جرام وزن حي، ويزداد فيتامين "أ" إلي 100 وحدة دولية لكل 1 كيلو جرام وزن حي للجاموس الجاف العشار، أما فيتامين "د" فإن كل كيلو جرام وزن حي يحتاج إلي 10 وحدة دولية.
كذلك يمكن تغطية احتياجات الحيوانات منها بتوفير الأعلاف الخضراء طوال العام وكذلك الدريس الجيد مع السماح للحيوانات بالتريض في الصباح الباكر عند  شروق الشمس.


احتياجات الجاموس  من الماء:
يختلف الاحتياج للماء تبعا لدرجة حرارة الجو ودرجة الرطوبة ونوع الغذاء وحالة الحيوان الفسيولوجية (جلد- عشار- يحلب) وغيرها من العوامل وعموما فهي تتراوح بين 40- 110 لتر/يوم.
الاحتياجات المائية شتاء:
3- 5 لتر ماء/كيلو جرام مادة جافة من الغذاء المأكول.


الاحتياجات المائية للجاموس  صيفا:
5.5- 6.5 لتر ماء/كيلو جرام مادة جافة من الغذاء.
كل كيلو جرام لبن يحتاج إلي 1- 1.8 لتر ماء.
ويستحسن إتاحة الفرصة للحيوان ليشرب كيفما يشاء.
الاحتياجات من المادة الجافة
تتراوح بين 2- 4% من وزن جسم الحيوان تبعا لنوع الغذاء والحالة الفسيولوجية للحيوان.


تكوين العلائق:
لحساب علائق جاموس حلاب فإنه من الضروري معرفة متوسط الوزن الحي للجاموسة ومعرفة كمية اللبن التي تدرها ومتوسط نسبة الدهن في اللبن، كما يلزم معرفة المحتوي من الطاقة في الغذاء في صورة معادل نشا ومحتواه من البروتين المهضوم والمادة الجافة كذلك مع مراعاة أقصي قدرة للجاموس لاستيعاب المادة الجافة وهي 2-4% من وزن الجسم.
وعموما يمكن تقسيم مواد العلف المركز الشائعة تقسيم مواد العلف المركزة الشائعة الاستخدام في تغذية الجاموس المصري حسب محتواها من البروتين والطاقة كما يلي:


- أغذية مرتفعة في البروتين (25- 44% بروتين): مثل كسب القطن وكسب الكتان وكسب عباد الشمس وكسب فول الصويا والفول البلدي.


- أغذية متوسطة في البروتين والطاقة (11- 14% معادل بروتين، 35- 50% معادل نشا): مثل الردة ورجيع الكون والدريس والعلف المركز.


- أغذية مرتفعة في الطاقة (70- 82% معادل نشا) مثل الأذرة والشعير والأذرة الرفيعة.
ويستخدم سيلاج الأذرة الكامل (بالكوز) في تغذية الجاموس وبه 12% بروتين، 22% معادل نشا.


أما مواد العلف الخضراء فيتراوح معادل النشا بها 7- 11% معادل نشا والبروتين المهضوم بها 0.4- 2.5% بروتين مهضوم.


ومن الناحية العملية فإن الفلاح المصري يغذي الجاموس حتي الشبع علي البرسيم خلال الفترة من نوفمبر حتي مايو،  والبرسيم يمكن أن يغطي الاحتياجات الكاملة للجاموس من الطاقة ولكن مع نقص كبير في البروتين المهضوم، ولذلك ينصح بالتغذية- إلي جانب البرسيم- علي بعض الأعلاف المركزة وبعض المواد الجافة كالتبن وقش الأرز وحطب الأذرة، وتوفير جزء من البرسيم وحفظه علي هيئة دريس أو سيلاج للتغذية عليه في فصل الصيف، والبرسيم له قيمة غذائية تعادل 7- 10% معادل نشا، 1.8- 2.5 بروتين مهضوم.
ويعطي فدان البرسيم 4- 5 حشات، وكل حشة تزن 5- 7 أطنان من البرسيم والأخضر، وبعد انتهاء موسم البرسيم الأخضر يأتي موسم الصيف الجاف والذي يستمر من يونيو إلي أكتوبر، ويغذي الجاموس المصري في هذه الفترة علي العليقة المركزة، بالإضافة إلي تبن القمح أو قش الأرز مع دريس البرسيم أو الأعلاف الخضراء الصيفية إذا توفرت، والأعلاف الصيفية الخضراء لها قيمة غذائية تعادل 8- 11% معادل نشا، 0.4- 1.7 بروتين مهضوم.


الرعاية الغذائية للجاموس العشار:
- لتغطية احتياجات الجاموس العشار يجب أن يؤخذ في الاعتبار احتياجات الجنين في مراحل نموه وتطوره المختلفة بالإضافة إلي احتياجات الأم، ففي حالة سوئ التغذية للأم وأثناء فترة العشر المبكر تلجأ الأم أحيانا لتوفير احتياجات الجنين من المواد الغذائية علي حساب أنسجة جسمها.


- إن التغذية المخفضة خلال مراحل التطور الجنيني تؤدي إلي تأخر النمو وظهور العيوب الخلقية في العجل أو العجلة المولودة. أما التغذية المنخفضة في المراحل الأولي من الإخصاب قد تؤدي إلي امتصاص الأجنة.
- عادة سوء التغذية يصحبها زيادة في فترة الحمل وولادة أفراد ضعيفة وغير قادرة علي مقاومة الظروف البيئية غير المناسبة والأمراض التي عادة ما يصاحبها من ارتفاع نسبة النفوق في العجول والعجلات المولودة.د


- نقص عنصر اليود في علائق الجاموس العشار يؤدي إلي ولادة عجول متضخمة الغذة الدرقية، ويمكن تلافي هذه الحالات بإضافة اليود إلي علائق الأمهات أو عن طريق حقن الأمهات بأملاح اليود تحت الجلد فترة العشر.


- نقص فيتامين (أ) في علائق الجاموس في المراحل المبكرة من العشر يؤدي إلي موت الجنين وامتصاصه، أما إذا حدث في مراحل متأخرة من العشر فإنها تؤدي إلي الإجهاض أو ولادة صغار ضعيفة تكون نسبة النفوق فيها عالية.د


- نقص فيتامين (ه) في علائق الجاموس حديث العشر يؤدي إلي امتصاص الأجنة. ويعتبر السبب الرئيسي لاحتباس المشيمة بعد الولادة في الجاموس هو سوء تغذية الحيوانات أثناء فترة العشر.


لذلك تعتبر فترة العشر من الفترات الهامة في حياة الجاموس، حيث أنه علي ضوء ما يلاقيه الحيوان من رعاية خلال هذه الفترة يتوقف إنتاج اللبن وحيوية العجل المولود، بل إن حياة الجاموس نفسها قد تتوقف علي مقدار العناية بها خلال فترة العشر.
إن احتياجات الجاموس العشار من الطاقة والبروتين المهضوم تزداد بتقدم الحيوان في العشر، ويجب الاهتمام باحتواء الغذاء علي العناصر المعدنية الهامة وخاصة الكالسيوم والفوسفور وكذلك فيتامين (أ).

للدكتورة/ سارفيناز سامي عبد الغني
باحث بقسم بحوث أمراض الجاموس
معهد بحوث صحة الحيوان


المصدر 


http://www.elasaala.net/forum/index.php?page=topic&show=1&id=1359